# Pasteis de nata & moule à muffins

**URL:** <https://chefsimon.discourse.group/t/pasteis-de-nata-moule-a-muffins/595>\
**Category:** Matériel\
**Created:** [Janvier 6, 2023, 8:44 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/pasteis-de-nata-moule-a-muffins/595 "2023-01-06T08:44:17Z")\
**Posts on this page:** 4\
**Page:** 1

<div class="post-metadata">

**Author:** ![Emilie](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/chefsimon.discourse.group/emilie/32/298_2.png) [@Emilie](https://chefsimon.discourse.group/u/Emilie)\
**Post date:** [Janvier 6, 2023, 8:44 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/pasteis-de-nata-moule-a-muffins/595/1 "2023-01-06T08:44:17Z")

</div>

Bonjour,

J’aimerais me lancer dans la réalisation de pasteis de nata.

Puis-je utiliser des moules à muffins en silicone ou alors une plaque à muffins avec des moules en papier ?

Bien à vous,  
Emilie.

Ps : une recette de pasteis à me conseiller ?

---

<div class="post-metadata">

**Author:** ![Julie\_Petits\_Plats\_F](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/chefsimon.discourse.group/julie_petits_plats_f/32/235_2.png) [@Julie\_Petits\_Plats\_F](https://chefsimon.discourse.group/u/Julie_Petits_Plats_F)\
**Post date:** [Janvier 6, 2023, 9:41 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/pasteis-de-nata-moule-a-muffins/595/2 "2023-01-06T09:41:24Z")

</div>

Bonjour @Emilie,

Oui, je pense que c’est tout à fait possible d’utiliser une plaque à muffins. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des moules en papier. Si tu optes pour des moules en silicones individuels, assure-toi qu’ils soient bien rigides, afin d’éviter que le liquide ne s’échappe !

Je n’ai jamais préparé de pasteis de nata. Je laisse à mes confrères le soin de te conseiller 🙂 Sinon, tu peux essayez [une des sélections du chef Simon](https://chefsimon.com/recettes/search?search_string=pasteis+de+nata).

Si tu fais une des recettes, n’hésite pas à nous faire un retour 😉 !

Je te souhaite une très bonne journée !

---

<div class="post-metadata">

**Author:** ![Emilie](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/chefsimon.discourse.group/emilie/32/298_2.png) [@Emilie](https://chefsimon.discourse.group/u/Emilie)\
**Post date:** [Janvier 6, 2023, 12:00 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/pasteis-de-nata-moule-a-muffins/595/3 "2023-01-06T12:00:47Z")

</div>

Bonjour, merci beaucoup pour tes conseils!

Belle journée à toi aussi 🙂

---

<div class="post-metadata">

**Author:** ![Meline](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/m/3e96dc/32.png) [@Meline](https://chefsimon.discourse.group/u/Meline)\
**Post date:** [Janvier 20, 2023, 11:13 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/pasteis-de-nata-moule-a-muffins/595/4 "2023-01-20T23:13:39Z")

</div>

Bonjour@Emilie,  
Bienvenue à toi.  
Je pense aussi que tu peux utiliser des moules à muffins mais ils sont un peu plus hauts que les moules à pastéis et cela risque de faire des pastéis très copieux à moins de ne pas les remplir complètement.