# Longe de thon rouge, feuilleté au cumin, quenelle de patate douce **URL:** \ **Category:** Sans catégorie\ **Created:** [Mars 23, 2023, 8:11 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/longe-de-thon-rouge-feuillete-au-cumin-quenelle-de-patate-douce/647 "2023-03-23T20:11:31Z")\ **Posts on this page:** 6\ **Page:** 1
**Author:** ![Stephane\_Segouin](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/chefsimon.discourse.group/stephane_segouin/32/330_2.png) [@Stephane\_Segouin](https://chefsimon.discourse.group/u/Stephane_Segouin)\ **Post date:** [Mars 23, 2023, 8:11 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/longe-de-thon-rouge-feuillete-au-cumin-quenelle-de-patate-douce/647/1 "2023-03-23T20:11:31Z")
"Bonjour à toutes et à tous ! La\_cuisine\_de\_goune ouvre ses portes, et c’est sous le signe de la créativité que débute cette aventure, avec pour première publication, une recette inventée par mes soins ! C’est léger et digeste : Steak de thon rouge, fondue de poireaux et brunoise de carottes, marinade au citron, quenelle de purée de patate douce et enfin un feuilleté au cumin et curry !" Bonne soirée. La\_cuisine\_de\_goune (c’est également un site culinaire que j’ai créer avec d’autres recettes ) ![IMG_20230318_185118](https://europe1.discourse-cdn.com/flex013/uploads/chefsimon/original/1X/b114bc70685569212008a8ce934d6737d3e45720.jpeg) NB : Pour avoir la recette n’hésitez pas à me contacter par mail, ou sms ou ici ! ---
**Author:** ![Daphne](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/d/c77e96/32.png) [@Daphne](https://chefsimon.discourse.group/u/Daphne)\ **Post date:** [Mars 25, 2023, 2:30 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/longe-de-thon-rouge-feuillete-au-cumin-quenelle-de-patate-douce/647/2 "2023-03-25T14:30:18Z")
La présentation est heureuse en tous cas. Par contre je tique sur la quenelle de purée de patate douce, car je n’ai jamais vu de patate douce verte. Au mieux la blanche que j’adore, au pire la jaune, que je trouve aqueuse, mais, bien que créole, je ne connaissais pas la verte. C’est du printemps? 😂 ---
**Author:** ![Stephane\_Segouin](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/chefsimon.discourse.group/stephane_segouin/32/330_2.png) [@Stephane\_Segouin](https://chefsimon.discourse.group/u/Stephane_Segouin)\ **Post date:** [Mars 25, 2023, 5:33 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/longe-de-thon-rouge-feuillete-au-cumin-quenelle-de-patate-douce/647/3 "2023-03-25T17:33:09Z")
Bonjour, tout d’abord merci pour votre commentaire ! En effet c’est la fondue de poireaux que vous avez remarqué, la quenelle de patate douce est en dessous de la longe de thon 😉 Je n’avais pas connaissance de la patate douce jaune ni blanche, merci de cette information ! C’est heureux car vraiment je m’amuse, et j’aime le concept du partage par internet, cela créer de l’émulation entre membre. Au plaisir. La cuisine de goune. ---
**Author:** ![Stephane\_Segouin](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/chefsimon.discourse.group/stephane_segouin/32/330_2.png) [@Stephane\_Segouin](https://chefsimon.discourse.group/u/Stephane_Segouin)\ **Post date:** [Mars 25, 2023, 5:33 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/longe-de-thon-rouge-feuillete-au-cumin-quenelle-de-patate-douce/647/4 "2023-03-25T17:33:59Z")
![IMG_20230322_204247](https://europe1.discourse-cdn.com/flex013/uploads/chefsimon/original/1X/144181a8f978d9a8396843cb79a87f91165a8325.jpeg) ---
**Author:** ![pierre.francois](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/p/e480ec/32.png) [@pierre.francois](https://chefsimon.discourse.group/u/pierre.francois)\ **Post date:** [Avril 20, 2023, 5:22 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/longe-de-thon-rouge-feuillete-au-cumin-quenelle-de-patate-douce/647/5 "2023-04-20T05:22:50Z")
Tout ça m’a l’air très appétissant !!! 😋 ---
**Author:** ![Cubillas](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/chefsimon.discourse.group/cubillas/32/390_2.png) [@Cubillas](https://chefsimon.discourse.group/u/Cubillas)\ **Post date:** [Juillet 29, 2023, 11:42 UTC](https://chefsimon.discourse.group/t/longe-de-thon-rouge-feuillete-au-cumin-quenelle-de-patate-douce/647/6 "2023-07-29T11:42:49Z")
Il s’agit de…? C’est joli en tout cas.